塑料的加工性质有两层意义？是材料能否成型加工的性质，即可加工性是成型过程附加与材料的性质，如形状、尺寸及内部结构的变化。由于聚合物分子运动单元的多重性及力学松弛的特性，导致各种加工过程要求不同的聚合物流体性质。我们重点讨论塑料的可挤压性、可模塑性、可延展性。
可挤压性是指塑料通过挤压作用变形时，获得和保持此形状的能力。射成型机的料筒中以及压延机的辊筒间都会受到挤压作用。
聚合物熔体或浓溶液在受到挤压时将发生剪切流动和拉仲流动而变形，流动变形的程度依赖于流体的熟度（包括剪切助度和拉伸新度）。如果流体的强度较低，流动性好，但保持形状的能力较差，可挤压性不好；如果流体的强度较高，虽然保持形状的能力较好。但挤压困难，流动和成型不易，难以获得形状，其可挤压性也不好。所以，聚合物流体在适宜的教度范围内才具有良好的可挤压性。
实际生产中，塑料可挤压性一般用熔融指数（MI）来评价，是指在美国材料测试学会（ASTM）和日本工业标准（JIS）规定的温度和压力下，从规定长度和直径的小孔中10min内挤压出热塑性树脂的重量（g）。熔融指数数值越大，熔体的流动性和加工性越好。